υγεια και διατροφη

Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΣ, ΠΟΥ ΕΠΗΡΕΑΖΕΙ ΤΗΝ ΑΝΘΡΩΠΙΝΗ ΥΓΕΙΑ. ΟΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΚΑΙ Η ΕΠΙΛΟΓΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΠΗΡΕΑΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΕΝΑ ΕΥΡΥ ΦΑΣΜΑ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΩΝ, ΚΟΙΝΩΝΙΚΩΝ, ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΑΛΛΩΝ ΠΑΡΑΜΕΤΡΩΝ ΚΑΙ ΑΝΤΑΝΑΚΛΟΥΝ ΣΤΗ ΝΟΣΟΛΟΓΙΑ ΤΩΝ ΑΤΟΜΩΝ. Η ΕΡΜΗΝΕΙΑ ΤΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΩΝ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΩΝ ΣΤΙΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΕΣ Ο ΜΑΔΕΣ ΕΙΝΑΙ ΑΡΚΕΤΑ ΔΥΣΧΕΡΗΣ, ΛΟΓΩ ΚΥΡΙΩΣ ΤΗΣ ΠΟΛΥΠΛΟΚΟΤΗΤΑΣ ΤΩΝ ΠΑΡΑΓΟΝΤΩΝ ΠΟΥ ΤΙΣ ΣΥΝΘΕΤΟΥΝ. ΣΤΗ ΔΙΑΔΡΟΜΗ ΤΗΣ ΑΝΘΡΩΠΙΝΗΣ ΙΣΤΟ ΡΙΑΣ, ΟΙ ΚΑΘΙΕΡΩΘΕΙΣΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΕΣ ΑΝΤΑΝΑΚΛΟΥΝ, ΩΣΤΟ ΣΟ, ΚΑΙ ΠΡΟΣΜΕΤΡΩΝΤΑΙ ΣΤΗ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗ ΤΟΥ ΕΠΙΠΕΔΟΥ ΥΓΕΙΑΣ. ΠΟΛΛΕΣ ΙΣΟΒΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΕΣ ΠΡΟΔΙΑΘΕΤΟΥΝ ΣΕ ΧΡΟΝΙΑ ΝΟΣΗΜΑΤΑ ΦΘΟΡΑΣ, ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΕΧΟΥΝ ΤΗΝ ΑΦΕΤΗΡΙΑ ΤΟΥΣ ΣΥΧΝΑ ΣΤΗΝ ΠΑΙΔΙΚΗ ΑΚΟΜΗ ΗΛΙΚΙΑ. Η ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ ΠΡΟΣ ΤΟ ΕΠΙΘΥΜΗ ΤΟ, ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΖΗΤΟΥΜΕΝΟ, ΤΟΣΟ ΓΙΑ ΤΗ ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΤΩΝ ΝΟΣΗΜΑ ΤΩΝ ΦΘΟΡΑΣ, ΟΣΟ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΤΟΥΣ. ΕΙΝΑΙ ΠΛΕΟΝ ΤΕΚΜΗΡΙΩΜΕΝΟ ΟΤΙ ΒΑΣΙΚΟΙ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΚΙΝΔΥΝΟΥ ΤΟΣΟ ΓΙΑ ΤΑ ΚΑΡΔΙΑΓΓΕΙΑΚΑ ΝΟΣΗΜΑΤΑ (ΥΠΕΡΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΑΙΜΙΑ, ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ) ΟΣΟ ΚΑΙ ΓΙΑ ΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΜΟΡΦΕΣ ΚΑΡΚΙΝΟΥ, ΣΧΕΤΙΖΟΝΤΑΙ ΜΕ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ, Η ΟΠΟΙΑ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΝΑ ΠΑΡΕΜΒΑΙΝΕΙ ΣΤΗΝ ΑΙΤΙΟΛΟΓΙΑ ΤΩΝ ΝΟΣΗΜΑΤΩΝ ΑΥΤΩΝ. ΠΟΛΛΕΣ ΕΠΙΔΗΜΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΜΕΛΕ ΤΕΣ ΕΠΙΣΗΜΑΙΝΟΥΝ ΟΤΙ ΟΙ ΚΑΤΑΛΛΗΛΟΙ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΟΙ ΧΕΙΡΙΣΜΟΙ ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΣΑΝ  ΜΕΙΩΣΟΥΝ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΜΟΡΦΕΣ ΚΑΡΚΙΝΟΥ (ΜΗΤΡΑΣ, ΕΝΤΕΡΟΥ Κ.ΛΠ.) ΣΤΟ 30-68%. ΠΟΛΛΟΙ ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΙ, ΜΟΡΦΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΤΑ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ, ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΑΝ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΡΟΣΛΗΨΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΡΜΙΔΟΓΟΝΩΝ, ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ, ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ. ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΤΟΣΟ ΤΩΝ ΚΑΡΔΙΑΓΓΕΙΑΚΩΝ ΠΑΘΗΣΕΩΝ ΟΣΟ ΚΑΙ ΤΩΝ ΚΑΡΚΙΝΩΝ, ΟΙ ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΥΓΙΕΙΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ Η ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΤΩΝ ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ ΝΑ ΚΑΛΥΠΤΕΙ ΤΟ 12-15% ΤΗΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗΣ ΠΡΟΣΛΗΨΗΣ, ΕΝΩ ΤΩΝ ΛΙΠΙΔΙΩΝ ΝΑ ΜΗΝ ΥΠΕΡΒΑΙΝΕΙ ΤΟ 30-35%, ΑΠΟ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΜΟΝΟ 7-8% ΘΑ ΠΡΟΕΡΧΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ. ΕΠΙΣΗΣ, ΕΝΑΣ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΣ ΑΡΙΘΜΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΩΝ ΕΡΕΥΝΩΝ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙ ΝΑ ΕΡΜΗΝΕΥΣΕΙ ΤΙΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΗΝ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΑ, ΕΙΔΙΚΟΤΕΡΑ ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΑ ΤΥΠΟΥ Α, ΚΑΙ ΝΑ ΤΗ ΣΥΣΧΕΤΙΣΕΙ ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΤΩΝ ΝΟΣΗΜΑΤΩΝ. Η ΠΡΟΛΗΨΗ ΤΩΝ ΝΟΣΗΜΑΤΩΝ ΦΘΟΡΑΣ ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΣΕ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΟΤΕΡΗ, ΕΝΤΑΣΣΟΝΤΑΣ ΣΤΙΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΤΗΣ ΤΑ ΠΟΡΙΣΜΑΤΑ ΤΩΝ ΕΡΕΥΝΩΝ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ΡΟΛΟ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΣΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΝΟΣΗΜΑΤΩΝ ΠΟΥ ΑΙΤΙΟΛΟΓΙΚΑ ΣΥΝΔΕΟΝΤΑΙ ΜΕ ΑΥΤΗ. Η ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΙΤΑ ΕΜΠΕΡΙΕΧΕΙ ΠΟΛΛΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ, ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΥΠΟΣΧΟΝΤΑΙ ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ. ΠΟΛΛΑ ΑΠΟ ΤΑ ΘΡΕΠΤΙΚΑ Η ΜΗ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΕΙ, ΟΠΩΣ ΟΙ ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ, ΤΑ ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ ΚΑΙ ΟΙ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ, ΠΙΣΤΕΥΕΤΑΙ ΟΤΙ ΠΑΙΖΟΥΝ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΡΟΛΟ ΣΤΗ ΡΥΘΜΙΣΗ ΤΟΥ ΜΕΤΑΒΟΛΙΚΟΥ ΙΣΟΖΥΓΙΟΥ. ΠΑΡΟΛΟ ΠΟΥ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΕΠΑΚΡΙΒΩΣ ΓΝΩΣΤΗ Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΜΙΑΣ ΤΕΤΟΙΑΣ ΔΙΑΙΤΑΣ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ, ΓΕΝΙΚΑ ΠΙΣΤΕΥΕΤΑΙ ΟΤΙ ΤΟ ΣΥΝΟΛΟ ΤΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΩΝ ΣΥΝΗΘΕΙΩΝ ΠΟΥ ΤΗ ΔΙΕΠΟΥΝ ΕΝΔΕΧΟΜΕΝΩΣ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΣΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΝΟΣΗΜΑΤΩΝ ΦΘΟΡΑΣ. ΠΟΛΛΕΣ ΜΕΛΕΤΕΣ ΧΩΡΩΝ Η ΔΙΕΘΝΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ, ΑΠΟΤΕΛΟΥΝ ΠΗΓΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΩΝ ΓΙΑ ΤΗ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΙΤΑ, ΧΩΡΙΣ ΟΜΩΣ ΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΟΥΣ ΝΑ ΘΕΩΡΟΥΝΤΑΙ ΕΠΑΡΚΗ. ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΕΜΦΑΣΗ ΣΤΙΣ ΜΕΛΕΤΕΣ ΑΥΤΕΣ ΔΙΝΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΩΝ, ΚΥΡΙΩΣ ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ. ΓΙΑ ΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ, Η ΑΝΑΒΙΩΣΗ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΩΝ ΠΡΟΤΥΠΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΑΝΑΜΕΝΕΤΑΙ ΝΑ ΣΥΜΒΑΛΕΙ ΣΤΗΝ ΑΝΑΣΧΕΣΗ ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ ΤΩΝ ΚΑΡΔΙΑΓΓΕΙΑΚΩΝ ΝΟΣΗΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΚΑΡΚΙΝΩΝ.